Indian Flavor. Russian Interpretation.
El chai es una bebida tradicional india elaborada con té negro y diversas hierbas y especias. Normalmente se sirve caliente con leche, pero en esta receta lo transformamos en un licor aromático y especiado, perfecto para cócteles o para disfrutar solo.
Ingredientes
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¼ taza de hojas de chai secas (aprox. 6 bolsitas de té)
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300 ml de Licorero 96
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300 ml de agua filtrada
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120 ml de jarabe simple 1:1
Instrucciones
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Mezcla el Licorero 96 y el agua en un recipiente grande con cierre hermético.
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Añade las hojas de chai y deja reposar en un lugar fresco y seco durante 1–2 horas, probando cada 30 minutos hasta alcanzar la intensidad deseada.
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Una vez infusionado, filtra las hojas de chai con un colador fino o un filtro de café.
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Añade el jarabe simple y mezcla bien para diluir y endulzar la infusión.
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Embotella y disfruta.
Detalles técnicos
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Preparación: 5 minutos
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Maceración: 1–2 horas
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Alcohol: 40% Alc./Vol. (80 Proof)
Si se usa Licorero 96 151: 31.75% Alc./Vol. (63.5 Proof) -
Rinde: 700 ml aprox.
