RICETTA DEL LIQUORE ALLA FRAGOLA E ZENZERO

Cattura lo spirito della fragola.
Qui portiamo la produzione artigianale di liquori a un livello superiore, combinando fragole fresche e zenzero per creare un liquore aromatico e versatile, perfetto per i vostri cocktail o da gustare da solo.

Ingredienti

450 g di fragole fresche
½ tazza di zenzero tritato
300 ml di Liquore 96
100 ml di acqua filtrata
120 ml di sciroppo bianco semplice

Istruzioni

Lavate e tagliate a fettine sottili le fragole.
Mettere le fragole e lo zenzero tritato in un barattolo ermetico e aggiungere il Licorero 96 .
Utilizzare un mortaio e un pestello oppure il dorso di un cucchiaio di legno per pestare il composto e assicurarsi che l'alcol entri in contatto con tutti gli ingredienti.
Chiudere il barattolo e agitare bene per favorire l'infusione.

Lasciare riposare il composto per 24 ore o fino a raggiungere l'intensità desiderata.
Filtrare il liquore con un colino a maglie fini e mescolarlo con l'acqua filtrata e lo sciroppo semplice fino a completa integrazione.
Imbottigliare e gustare.

Suggerimenti

Per un sapore di zenzero più intenso, aggiungere altro zenzero e ridurre la quantità di fragole, se necessario, per farle entrare nel barattolo.
Tagliare le fragole in pezzi più piccoli rende più facile metterle e schiacciarle nel barattolo.
Se hai difficoltà a frantumare il composto in un barattolo piccolo, mescolalo e frantumalo prima in un contenitore più grande prima di trasferirlo nel barattolo finale.