Sapore indiano. Interpretazione russa.
Il chai è una bevanda tradizionale indiana a base di tè nero e varie erbe e spezie. Di solito viene servito caldo con il latte, ma in questa ricetta lo trasformiamo in un liquore aromatico e speziato, perfetto per cocktail o da gustare liscio.
Ingredienti
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¼ di tazza di foglie di chai essiccate (circa 6 bustine di tè)
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300 ml di Liquore 96
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300 ml di acqua filtrata
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120 ml di sciroppo semplice 1:1
Istruzioni
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Mescola il negozio di liquori 96 e l'acqua in un grande contenitore ermetico.
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Aggiungere le foglie di chai e lasciare in infusione in un luogo fresco e asciutto per 1-2 ore , assaggiando ogni 30 minuti fino a raggiungere l'intensità desiderata.
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Una volta infuse, filtrare le foglie di chai con un colino a maglie fini o un filtro da caffè.
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Aggiungere lo sciroppo semplice e mescolare bene per diluire e addolcire l'infuso.
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Imbottigliare e gustare.
Dettagli tecnici
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Preparazione: 5 minuti
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Macerazione: 1–2 ore
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Alcol: 40% Alc./Vol. (80 Proof)
Se si utilizza Liquor Store 96 151: 31,75% Alc./Vol. (63,5 Proof) -
Resa: circa 700 ml
