Botánicos embotellados
La lavanda es una flor aromática muy apreciada que aporta un perfil de sabor único: dulce, con sutiles toques de menta y cítricos. Este licor combina esas sutilezas con vainilla fresca, logrando un toque floral elegante gracias a la pureza de LICORERO 96®.
Ingredientes
- 15 g de capullos de lavanda (frescos o secos)
- ½ vaina de vainilla
- 180 ml de LICORERO 96®
- 200 ml de agua filtrada
- 370 ml de almíbar simple blanco
Instrucciones
- Corta la vaina de vainilla por la mitad y ábrela longitudinalmente para exponer las semillas y su interior aromático.
- Combina la vainilla con la lavanda, 180 ml de LICORERO 96® y el agua en un tarro con tapa hermética.
- Deja infusionar en un lugar fresco y seco durante 48 horas.
- Cuela la mezcla usando un colador fino para retirar los botánicos.
- Añade el almíbar simple (370 ml) a la infusión y mezcla bien hasta integrar.
- Embotella y disfruta de tu licor artesanal.
Consejos y Conservación
- Separación: Es normal que con el tiempo se vea una ligera separación; agita la botella antes de usar.
- Sugerencia: Prueba un Lavender Vanilla Rickey mezclando este licor con pepino y soda.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de infusión: 48 horas
Graduación alcohólica: 20% vol. aprox. usando LICORERO 96®
Rinde: 700 ml
