La dulzura de las moras contrasta con el toque terroso de la salvia, creando una mezcla sorprendentemente deliciosa. Perfecto para añadir a cócteles ligeros o disfrutar solo.
Preparación
Primero, reúne los ingredientes:
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340 g de moras
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¼ taza de hojas de salvia
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300 ml de Licorero 96
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350 ml de agua filtrada
Coloca las hojas de salvia en un frasco grande y presiónalas con un muddler para machacar un poco. Añade las moras y tritura bien toda la mezcla. Luego, agrega el Licorero 96 y deja macerar en un lugar fresco y seco durante 48 horas.
Cuando la infusión haya alcanzado la intensidad deseada, cuela los sólidos con un colador fino. Mezcla la infusión con el agua filtrada para diluir. Una vez bien combinado, embotella y disfruta.
Licor de Mora y Salvia
Ingredientes
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340 g de moras
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¼ taza de hojas de salvia
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300 ml de Licorero 96
-
350 ml de agua filtrada
Instrucciones
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Coloca la salvia en un frasco grande y machaca ligeramente.
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Añade las moras y tritura bien.
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Agrega Licorero 96.
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Macera 48 horas en un lugar fresco y seco.
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Cuela los sólidos con colador fino.
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Mezcla con agua filtrada.
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Embotella y disfruta.
Datos Técnicos
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Preparación: 15 min
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Maceración: 48 hrs
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Graduación alcohólica: 40 % vol. (Si usas Licorero 96 151: 31,75 % vol.)
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Rinde: ~650 ml
