RICETTA EARL GREY AI MIRTILLI

Una tradizione rinnovata

I liquori a base di tè stanno diventando sempre più popolari nella mixology. Questa ricetta combina l' intensa presenza erbacea del tè Earl Grey con il sapore dolce e leggero dei mirtilli rossi freschi , creando un liquore elegante e versatile che si adatta a quasi tutti i cocktail, come il Clearly Old Fashioned .

---

Ingredienti

• 180 ml di Liquore 96

• 200 ml di acqua purificata

• 10–15 g di tè Earl Grey (circa ¼ di tazza)

• 180 g di mirtilli freschi

• 370 ml di sciroppo bianco semplice (già raffreddato)

In un contenitore ermetico (circa 1 litro), unire il tè Earl Grey (10–15 g), 180 ml di Licorero 96 e 200 ml di acqua purificata .

Ingredienti

• 10–15 g di tè Earl Grey (circa ¼ di tazza)

• 180 ml di Liquore 96

• 200 ml di acqua purificata

• 180 g di mirtilli freschi

• 370 ml di sciroppo bianco semplice

---

Istruzioni

1. Mescolare il tè Earl Grey con 180 ml di Licorero 96. e 200 ml di acqua filtrata in un contenitore ermetico (circa 1 litro).

2. Chiudere il contenitore e lasciare in infusione per 30-90 minuti , testando ogni 30 minuti fino a raggiungere l'intensità desiderata.

3. Togliete le bustine di tè o il tè sfuso e aggiungete i mirtilli freschi .

4. Richiudere il contenitore e lasciare in infusione per 24 ore in un luogo fresco e asciutto .

5. Filtrare i mirtilli attraverso un colino a maglie fini e un filtro da caffè per ottenere un infuso pulito.

6. Mescolare l'infuso con lo sciroppo semplice in un rapporto 1:1 (circa 370 ml) e mescolare bene.

7. Imbottigliatelo, conservatelo in un luogo fresco e buio e gustatelo.

---

Dettagli tecnici

• Tempo di preparazione: 5 minuti

• Tempo totale di infusione: 2–25 ore (a seconda dell'intensità desiderata)

• Contenuto alcolico approssimativo: 20% vol.

• Resa: 700 ml

• Conservazione: conservare in un luogo fresco e buio; dopo l'apertura, conservare preferibilmente in frigorifero.

Ingredienti

• 180 ml di Liquore 96

• 200 ml di acqua purificata

• 10–15 g di tè Earl Grey (circa ¼ di tazza o 3 bustine di tè)

• 180 g di mirtilli freschi e maturi

• 370 ml di sciroppo semplice

---

Istruzioni

1. Miscela di tè Earl Grey , Licorero 96 e l' acqua filtrata in un contenitore ermetico (circa 1 litro).

2. Lasciare in infusione per 30-90 minuti , testando ogni 30 minuti fino a raggiungere l'intensità desiderata.

3. Togliete il tè e aggiungete i mirtilli freschi .

4. Chiudere il contenitore e lasciare in infusione in un luogo fresco e asciutto per 24 ore .

5. Filtrare i mirtilli utilizzando un colino a maglie fini e un filtro da caffè .

6. Mescolare l'infuso con lo sciroppo semplice in un rapporto di 1:1 (circa 370 ml) e mescolare bene.

7. Imbottigliare, conservare in un luogo fresco e buio e gustare.

---

Dettagli tecnici

• Tempo di preparazione: 2 minuti

• Tempo totale di infusione: 25 ore

• Contenuto alcolico approssimativo: 20% vol.

• Resa: 700 ml