LICORERO 96
IVA e tasse sugli alcolici incluse
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📦 Spedizione gratuita (ordini >€35)
🧪 Certificato di qualità alimentare (etanolo 96º)
📑 Sapore neutro (non altera il liquore)
🚚 Consegna in 3-5 giorni (Penisola)
🏷️IVA e tasse sugli alcolici incluse
Ideale per liquori fatti in casa e macerazioni professionali
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Per ottenere risultati professionali nei vostri liquori fatti in casa, è essenziale scegliere una base neutra di alta qualità. Nel nostro negozio specializzato, offriamo il miglior alcol per la produzione di liquori , appositamente selezionato per la sua purezza del 96%. Questa gradazione permette un'estrazione ottimale degli aromi di frutta ed erbe aromatiche senza alterarne il sapore originale.
Se cercate un prodotto sicuro e certificato, offriamo alcol alimentare adatto al consumo umano. A differenza dell'alcol farmaceutico, il nostro etanolo di origine agricola è privo di denaturanti, il che lo rende la scelta perfetta per macerazioni, panificazione e creazione di distillati di alta qualità.
Utilizzare alcol etilico agricolo al 96% . La sua elevata gradazione alcolica è fondamentale per estrarre gli oli essenziali da frutta ed erbe attraverso la macerazione, un risultato che non può essere ottenuto con bevande a bassa gradazione alcolica come la vodka o il brandy.
È certificato per uso alimentare . A differenza dell'alcol farmaceutico (che contiene agenti denaturanti amari e tossici come il cloruro di benzalconio), il nostro è puro al 100% e sicuro da ingerire dopo la diluizione.
Per un autentico limoncello italiano, lo standard è il 96% di alcol puro . Essendo neutro, permette all'aroma agrumato del limone di essere il protagonista assoluto, senza aggiungere alcun residuo di sapore di cereali o uva.
Tecnicamente, si tratta di etanolo rettificato . È commestibile purché non sia stato "denaturato". Nel nostro negozio offriamo alcol rettificato della massima purezza, ideale per la panificazione, gli estratti naturali e la produzione di distillati.
È un alcol che soddisfa le normative sanitarie per il contatto con gli alimenti. Si ottiene generalmente dalla fermentazione di melassa o cereali e subisce un processo di distillazione continua fino a raggiungere i 96° Gay-Lussac , eliminando le impurità.
Per realizzare un liquore artigianale di qualità non basta semplicemente scegliere della buona frutta o del buon caffè: la base alcolica è l'elemento più importante. L'alcol alimentare al 96% è lo standard di riferimento sia nelle distillerie professionali che in quelle domestiche per una ragione scientifica: la sua capacità di estrazione.
L' alcol utilizzato per produrre liquori deve essere etanolo rettificato ad alta purezza. Con una gradazione alcolica di 96 gradi secondo Gay-Lussac, agisce come un potente solvente, rompendo le pareti cellulari delle erbe aromatiche (scorza di limone, chicchi di caffè, erbe aromatiche) ed estraendo oli essenziali e composti aromatici che un distillato a 40 gradi (come la vodka) non catturerebbe con la stessa intensità.
È una domanda comune, ma la risposta è fondamentale per la salute. L'alcol denaturato contiene denaturanti (come il cloruro di benzalconio o il chetone) che gli conferiscono un sapore estremamente amaro e lo rendono tossico se ingerito.
Il nostro alcol alimentare certificato è:
Una volta completato il processo di macerazione, è necessario abbassare il contenuto alcolico aggiungendo sciroppo semplice (acqua e zucchero). Per ottenere un liquore di circa il 30-35% vol. (lo standard per il limoncello o il liquore al caffè), il rapporto è solitamente di 1,5-2 parti di sciroppo semplice per 1 parte di alcol macerato .
Acquistando alcolici per uso alimentare nel nostro negozio, avrete la garanzia di un prodotto conforme all'imposta speciale sugli alcolici vigente in Spagna. Ciò garantisce che il prodotto abbia superato tutti i controlli di qualità sanitaria e alimentare per la libera vendita e il consumo.
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