Un tocco di spezie.
Con scorza d'arancia fresca e una miscela aromatica di spezie, questo liquore offre il perfetto equilibrio tra agrumi e note autunnali. Ideale per trasformare qualsiasi cocktail in un classico di stagione.
Preparazione
Per iniziare avrai bisogno di:
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2 arance
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4 chiodi di garofano
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4 bacche di pimento
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2 stecche di cannella
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1 baccello di vaniglia
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300 ml di Liquore 96
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300 ml di acqua filtrata
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120 ml di sciroppo bianco semplice
Grattugiate la scorza d'arancia con una grattugia a fori microplane, evitando la parte bianca (albedo). Quindi, aprite il baccello di vaniglia verticalmente per esporre i semi all'interno.
Unire la scorza d'arancia, il baccello di vaniglia, le bacche di pimento, i chiodi di garofano e i bastoncini di cannella con Licorero 96 in un grande contenitore ermetico.
Lasciare macerare in un luogo fresco e asciutto per 24 ore .
Una volta raggiunta la concentrazione desiderata, filtrare l'infuso attraverso un colino a maglie fini o un filtro da caffè. Aggiungere l'acqua filtrata e lo sciroppo semplice per diluire. Mescolare bene e imbottigliare.
Liquore all'arancia e alle spezie
Ingredienti
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2 arance (buccia)
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4 chiodi di garofano
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4 bacche di pimento
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2 stecche di cannella
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1 baccello di vaniglia
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300 ml di Liquore 96
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300 ml di acqua filtrata
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120 ml di sciroppo bianco semplice
Istruzioni
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Grattugiare le arance con una grattugia a fori microplane.
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Aprire il baccello di vaniglia.
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Unire tutte le spezie, la scorza e il Licorero 96 in un contenitore ermetico.
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Lasciare macerare per 24 ore.
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Filtrare l'infuso.
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Aggiungere acqua e sciroppo semplice e mescolare bene.
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Imbottigliare e gustare.
Dettagli tecnici
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Preparazione: 5 minuti
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Macerazione: 24 ore
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Grado alcolico approssimativo: 40% vol.
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Resa: 700 ml
