LICORERO 96
TVA et taxe sur l'alcool incluses
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🧪 Certifié de qualité alimentaire (éthanol à 96°)
📑 Saveur neutre (n'altère pas le goût de l'alcool)
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Idéal pour les liqueurs maison et les macérations professionnelles
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Pour obtenir des résultats professionnels avec vos spiritueux maison, le choix d'une base neutre de haute qualité est essentiel. Dans notre boutique spécialisée, nous vous proposons un alcool d'exception pour la fabrication de liqueurs , sélectionné pour sa pureté à 96 %. Ce degré d'alcool permet une extraction optimale des arômes de fruits et d'herbes sans en altérer la saveur originelle.
Si vous recherchez un produit sûr et certifié, nous proposons de l'alcool de qualité alimentaire propre à la consommation humaine. Contrairement à l'alcool pharmaceutique, notre éthanol d'origine agricole est exempt de dénaturants, ce qui en fait le choix idéal pour les macérations, la pâtisserie et la création de spiritueux de qualité supérieure.
Utilisez de l'alcool éthylique agricole à 96 % . Son degré élevé est essentiel pour extraire les huiles essentielles des fruits et des herbes par macération, ce qui est impossible avec des boissons moins alcoolisées comme la vodka ou le brandy.
Il est certifié de qualité alimentaire . Contrairement à l'alcool pharmaceutique (qui contient des agents dénaturants amers et toxiques tels que le chlorure de benzalkonium), le nôtre est 100 % pur et sans danger pour la consommation après dilution.
Pour un authentique limoncello italien, la norme est de 96 % d'alcool pur . Neutre, il permet à l'arôme d'agrumes du citron de s'exprimer pleinement sans apporter de saveurs résiduelles de céréales ou de raisin.
Techniquement, il s'agit d'éthanol rectifié . Il est comestible tant qu'il n'a pas été dénaturé. Dans notre boutique, nous proposons de l'alcool rectifié de très haute pureté, idéal pour la pâtisserie, les extraits naturels et la fabrication de spiritueux.
Il s'agit d'un alcool conforme aux normes sanitaires pour le contact alimentaire. Il est généralement obtenu par fermentation de mélasse ou de céréales et subit une distillation continue jusqu'à atteindre 96° Gay-Lussac , ce qui permet d'éliminer les impuretés.
Pour élaborer une liqueur artisanale de qualité, il ne suffit pas de choisir de bons fruits ou un bon café ; la base alcoolisée est l’élément le plus crucial. L’alcool à 96 % de qualité alimentaire est la référence, tant dans les distilleries professionnelles que familiales, pour une raison scientifique : son pouvoir d’extraction.
L' alcool utilisé pour la fabrication des liqueurs doit être de l'éthanol rectifié de haute pureté. Avec un degré Gay-Lussac de 96 degrés, il agit comme un puissant solvant, brisant les parois cellulaires des plantes (écorce de citron, grains de café, herbes aromatiques) et extrayant les huiles essentielles et les composés aromatiques qu'un alcool à 40 degrés (comme la vodka) ne pourrait pas capturer avec la même intensité.
C'est une question fréquente, mais la réponse est essentielle pour votre santé. L'alcool à friction contient des dénaturants (comme le chlorure de benzalkonium ou la cétone) qui lui confèrent un goût extrêmement amer et le rendent toxique en cas d'ingestion.
Notre alcool certifié de qualité alimentaire est :
Une fois la macération terminée, il est nécessaire de réduire le degré d'alcool en ajoutant du sirop simple (eau et sucre). Pour obtenir une liqueur titrant environ 30 à 35 % vol. (le standard pour le limoncello ou la liqueur de café), on utilise généralement 1,5 à 2 volumes de sirop simple pour 1 volume d'alcool macéré .
En achetant de l'alcool de qualité alimentaire dans notre magasin, vous avez la garantie d'un produit conforme à la taxe spéciale sur l'alcool en vigueur en Espagne. Ceci assure que le produit a satisfait à tous les contrôles sanitaires et de qualité alimentaire nécessaires à sa vente et à sa consommation.
La version italienne de la limonade sucrée. VOIR
Une liqueur italienne douce à la framboise et au citron. VOIR
Liqueur italienne douce au pamplemousse. VOIR
Une combinaison croquante et rafraîchissante de gingembre et de fraise. VOIR
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Similaire à un gin à la prunelle, mais avec des prunes et des mûres. VOIR
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Du cacao pur et de la vanille pour un dessert en bouteille. VOIR
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Lavande douce et florale mêlée à la vanille. VOIR
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Le thé Earl Grey et les canneberges s'associent dans cette liqueur sucrée. VOIR
Une liqueur fruitée au goût de thé. VOIR
Une liqueur fruitée et rafraîchissante au goût de thé. VOIR
Thé épicé traditionnel indien. Infusé. VOIR
